Ошибки при варке компота из жимолости: что приводит к брожению и вздутию крышек
Узнайте профессиональные секреты консервации жимолости: как сохранить структуру ягод, насыщенный рубиновый цвет и пользу для здоровья в зимних заготовках.
Rezept
Zutaten:
600 гр свежей жимолости
330 гр сахарного песка
6 л фильтрованной воды
1 гр лимонной кислоты
Arbeitsschritte:
Стерилизовать емкость и крышку. Ягоду подготовить, обсушить.
Засыпать плоды в банку, добавить сахар и лимонную кислоту для фиксации цвета.
Залить кипятком до горловины, выдержать 15 минут под полотенцем.
Слить жидкость, прокипятить 2 минуты, удаляя пену. Вернуть в банку и укупорить.
Переверните банку и оставьте под 'шубой' на сутки.
Ähnliche Seiten
Коварные 95% воды губят блюдо: повара раскрыли ошибку при готовке лепешек из кабачка