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Gebratener Tofu mit Paprikagemüse - Rezept
Ein einfaches aber köstliches Rezept ist Gebratener Tofu mit Paprikagemüse. Dazu passen gut Butterkartoffeln.
Rezept
Zubereitungszeit ca. 45 MinutenVorbereitung ca. 40 MinutenKochzeit ca. 5 Minuten
Zutaten:
- 2 EL Balsamessig
- 1 Bund Basilikum
- 39 g Butter oder Margarine (vegan)
- 2 Stk Knoblauchzehen
- 4 EL Öl
- 750 g Paprikaschoten
- 1 Prise Pfeffer
- 1 Prise Salz
- 8 EL Sojasoße
- 400 g Tofu
- 4 EL Wasser
Arbeitsschritte:
- Tofu in Scheiben schneiden. Sojasoße und zerdrückten Knoblauch verrühren, darübergeben. Zirka 30 Minuten durchziehen lassen (marinieren).
- Paprikawürfel im heißen Fett andünsten. Wasser zugießen. Zugedeckt ca. 10 Minuten dünsten. Essig zufügen, würzen.
- Tofu im heißen Öl ca. 4 Minuten braten. Gehacktes Basilikum zum Gemüse geben, abschmecken. Dazu: Butterkartoffeln.
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