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Schüttelpizza Flammkuchen-Style aus dem Thermomix® – herzhaft ♥ Rezepte mit Herz
Schüttelpizza Flammkuchen-Style aus dem Thermomix® mit Quark, Mozzarella, Mais, Schmand und Bacon. Einfach gemixt und goldbraun gebacken!
Rezept
Zubereitungszeit ca. 60 Minuten
Zutaten:
- 2 rote Zwiebeln
- 3 Frühlingszwiebeln
- 20 g Öl
- 500 g Magerquark
- 200 g geriebener Mozzarella
- 70 g Mehl
- 4 Eier
- 1 EL Kräuter der Provence
- 1/2 TL Paprika edelsüß
- Salz
- Pfeffer
- 1 Dose Mais (140 g Abtropfgewicht)
- 150 g Schmand (20 % Fett)
- 130 g Baconwürfel
Arbeitsschritte:
- Backofen auf 180 °C (160 °C Umluft) vorheizen. Backblech (42x 29 cm) mit Backpapier auslegen.
- Zwiebeln abziehen. 1 Zwiebel in Streifen schneiden. Frühlingszwiebeln putzen, in Ringe schneiden und 2 EL beiseitestellen. 1 Zwiebel vierteln, mit Frühlingszwiebeln im Mixtopf 3 Sek./Stufe 5 hacken. Öl zugeben, 3 Min./100 °C/Stufe 1 dünsten. Quark, Mozzarella, Mehl, Eier, Kräuter, Paprika, Salz und Pfeffer zugeben, 30 Sek./Stufe 6 mixen.
- Mais abgießen, mit dem Spatel unterheben. Teig auf dem Blech glatt streichen. Im heißen Ofen ca. 30 Min. goldbraun backen.
- Pizza mit Schmand bestreichen. Mit übriger Zwiebel und Bacon bestreuen, weitere ca. 15 Min. goldbraun backen. Mit übrigen Frühlingszwiebelringen bestreuen, in Stücke schneiden und servieren.
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