Prep time: 10 min
Cook time: 30 min
Total time: 40 min
Yield: 2
Ingredients: 800 g de chou pointu; 500 g de courgettes; 100 g d' oignons nouveaux; huile d'olive; sel et poivre; 80 g de chorizo; 60 g de parmesan

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Poêlée de chou pointu aux courgettes et chorizo – Kilomètre-0

Avant, le chou, c’était souvent seulement en hiver mais aujourd’hui, on trouve des choux de printemps : le chou pointu, le chou chinois&#8230…

Rezept

Economique Légumes Moins de 30 minutes tout compris Moins de cinq ingrédients Plats avec de la viande Plats avec du fromage

Zubereitungszeit ca. 40 MinutenVorbereitung ca. 10 MinutenKochzeit ca. 30 Minuten

Zutaten:

800 g de chou pointu
500 g de courgettes
100 g d' oignons nouveaux
huile d'olive
sel et poivre
80 g de chorizo
60 g de parmesan

Arbeitsschritte:

Coupez le chou et lavez-le dans de l’eau vinaigrée. Détaillez-le en lamelles.
Lavez les oignons nouveaux, émincez-les et faites-les revenir à feu doux quelques minutes dans une poêle à couvert.
Ajoutez le chou, un demi verre d’eau. Couvrez et laissez cuire doucement une vingtaine de minutes en mélangeant régulièrement et en ajoutant un peu d’eau si nécessaire.
Lavez les courgettes et coupez-les en rondelles ou demi-rondelles.
Enlevez le boyau du chorizo et coupez-le en tranches également.
Ajoutez les courgettes et le chorizo dans la poêle. Couvrez de nouveau et poursuivez la cuisson 10 minutes en remuant une ou deux fois.
Vérifiez que le tout est bien fondant.
Servez de suite dans des assiettes ou des grands bols. Parsemez de parmesan.