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Chai-Spritz: alkoholfreier Sommerdrink mit Tonic & Gewürzen - Leckerschmecker
Würzig, prickelnd und alkoholfrei: Dieser Chai-Spritz verbindet feine Gewürze mit Tonic, Orange und Minze zu einem überraschend erfrischenden Sommerdrink.
Rezept
Zutaten:
- 150 g Zucker
- 150 ml Wasser
- 1 Stück Ingwer (ca. 3 cm)
- 2 Kardamomkapseln
- 3 Gewürznelken
- 1 Zimtstange
- 2 Beutel Chai-Tee 🛒
- 1 Bio-Orange
- 4 Stiele Minze
- 1 EL getrocknete Hibiskusblüten 🛒
- 1 EL Zucker
- 4 EL Granatapfelkerne
- Eiswürfel
- 400 ml gekühltes Tonic Water
- 400 ml gekühltes Mineralwasser
Arbeitsschritte:
- Koche 150 g Zucker mit 150 ml Wasser in einem kleinen Topf auf und lass die Mischung etwa 5 Minuten sanft köcheln.
- Schäle den Ingwer und hacke ihn fein. Drücke die Kardamomkapseln leicht an.
- Gib Ingwer, Gewürznelken, Zimtstange, Kardamom und die Teebeutel in den Zuckersirup und lass alles weitere 5 Minuten ziehen oder ganz leicht köcheln.
- Nimm den Topf vom Herd und lass den Sirup etwa 20 Minuten abkühlen, damit die Aromen sich intensivieren.
- Wasche die Orange heiß ab. Schneide einige dünne Scheiben für die Deko ab und presse aus dem Rest etwas Saft aus.
- Wasche die Minze und schüttle sie trocken.
- Zerstoße die Hibiskusblüten mit 1 EL Zucker in einem Mörser, bis ein rosafarbener Hibiskuszucker entsteht.
- Reibe die Glasränder mit einer Orangenscheibe ein und tauche sie anschließend in den Hibiskuszucker.
- Gieße den Würzsirup durch ein feines Sieb.
- Verteile etwas Orangensaft, Granatapfelkerne und Eiswürfel auf die vier Gläser.
- Gieße pro Glas etwas vom Chai-Sirup dazu.
- Fülle die Gläser zuerst mit Tonic Water und dann mit Mineralwasser auf. Rühre den Drink kurz um.
- Garniere jedes Glas mit Minze, Orangenscheiben und nach Wunsch etwas zusätzlichem Hibiskuszucker.
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