Prep time: 30 min
Cook time: 45 min
Total time: 1 h 15 min
Yield: 4
Ingredients: Potimarron : 20 tranches; Huile d'olive; Sirop d'érable : 2 cs; Graines de sésame; Farine T 110 : 60 g; Gruyère : 50 g; Beurre : 50 g; Noisettes : 30 g; Amandes : 30 g; Graines de courge : 4 cs; Sel et poivre : facultatif

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Potimarron rôti et crumble de noisettes – Kilomètre-0

Pour un repas de Noël, j’avais fait du potimarron rôti aux lentilles. Ce plat avait eu un vif succès. Du coup, quand j’ai vu cette recette de…

Rezept

Fruits Légumes

Zubereitungszeit ca. 1 Stunden 15 MinutenVorbereitung ca. 30 MinutenKochzeit ca. 45 Minuten

Zutaten:

Potimarron : 20 tranches
Huile d'olive
Sirop d'érable : 2 cs
Graines de sésame
Farine T 110 : 60 g
Gruyère : 50 g
Beurre : 50 g
Noisettes : 30 g
Amandes : 30 g
Graines de courge : 4 cs
Sel et poivre : facultatif

Arbeitsschritte:

Coupez le potimarron ou la courge que vous avez choisie en fines tranches. Si ce n’est pas un potimarron, il faudra l’épluchez. Le potimarron, s’il est bio, doit juste être lavé.  
Mélangez l’huile d’olive, le sirop d’érable et les graines de sésame.
Badigeonnez-en les tranches de courges. Cuisez les tranches de potimarron dans un four préchauffé à 180° pendant 20 à 30 minutes en fonction de la grosseur. Elles doivent être fondantes.  
Pendant la cuisson, préparez le crumble. Concassez grossièrement les amandes avec un gros couteau.  
Mixez les noisettes.
Mélangez la farine, le beurre, le gruyère râpé, les noisettes jusqu’à l’obtention d’un mélange sableux.
Ajoutez les amandes et les graines de courge et mélangez le tout pour les répartir.
Mettez-les à cuire à 180 au four pendant 15 minutes en retournant une fois le crumble.
Dans des assiettes, déposez une salade mélangée de saison, ici des jeunes pousses. Déposez les tranches de courge. Parsemez de crumble. Servez de suite. Plus de recettes sur les blogs suivants : 1. Jackie du blog La cuisine de Jackie 2. Zika du blog Cuisine bonoise de Zika 3. Nessa du blog Baking with Nessa: 4. Michelle du blog Plaisirs de la maison 5. Florence du blog Flo en cuisine 6. Christelle du blog La Cuisine de Poupoule 7. Irisa du blog Cuisine et Couleurs 8. Delphine du blog Oh, la gourmande 9. Isabelle du blog La cuisine d’ici & d’ISCA 10. Martine du blog Kilomètre-0 11. Laurence du blog Plaisir et Equilibre 12. Vanessa du blog La popote du Petit Bohnium 13. Natly du blog Cuisine Voozenoo 14. Marion du blog Marmotte cuisine… dilettante! 15. Michèle du blog Croquant fondant gourmand 16. Isabelle du blog Cooking Julia 17. Viviane du blog Quoi qu’on mange ? 18. Samar du blog Mes inspirations culinaires 19. Christine du blog Pause Nature 20. Virginie du blog Ca ne sent pas un peu le brule la 21. Assia du blog Gourmandise Assia 22. Catalina du blog Le Blog de Cata