Arbeitsschritte:

• Zuerst den Grill vorbereiten und die Platte erhitzen. <br/><br/>Das Fleisch in kleine Steaks schneiden und mit einem Schluck Öl auf die heiße Platte geben. <br/><br/>In der Zwischenzeit das Gemüse nach Wahl putzen und in kleine Stücke schneiden. <br/><br/>Zwiebeln schneiden oder eingelegte Zwiebeln verwenden. <br/><br/>Die Steaks wenden, sobald sie Grillstreifen bekommen. Danach an den Grillrand legen, damit das Fleisch durchziehen kann. <br/><br/>Das Grillgemüse mit etwas Öl auf die Platte legen, etwas Salz dazugeben und durchwenden. Danach die Haube schließen. Nach kurzer Zeit das angebratene Grillgemüse zusammen mit dem Fleisch vom Grill nehmen. <br/><br/>Die Fladenbrote aufwärmen. <br/><br/>Für die Soße Joghurt, Mayonnaise, Grillgewürz und etwas Salz in einer Schüssel verrühren. <br/><br/>Die Fladenbrote aufschneiden und mit der Soße bestreichen. Falls gewünscht, noch etwas Sumak drüberstreuen. Die Steaks in kleine Streifen schneiden und zusammen mit dem Grillgemüse in das Fladenbrot geben.