Details werden geladen...
Овощной паштет вкуснее мяса? 7 рецептов, которые перевернут ваше представление о постной кухне
Узнайте профессиональные секреты приготовления овощных паштетов: от выбора базы из цветной капусты до технологии запекания баклажанов и создания эмульсий.
Rezept
Zutaten:
- 2 печеных баклажана + 70 г жареного грецкого ореха + чеснок + лимон
- Кочан цветной капусты запечь с тимьяном, пробить со 100 г замоченного кешью и мускатным орехом
- 150 г вареной красной чечевицы + 3 печеных моркови + зира
- Кабачки гриль + бланшированный шпинат + семечки подсолнуха
- Баклажан + запеченные томаты + оливки и каперсы
- Печеная тыква + миндальная крошка + тофу
- Шампиньоны, обжаренные с луком и баклажаном + копченая паприка
Arbeitsschritte:
- Соблюдать правильную термообработку овощей.
- Использовать блендер для создания структуры паштета.
- Добавить ореховые пасты или оливковое масло для шелковистости.
- Для подачи использовать стерилизованную посуду.
Ähnliche Seiten
Идеальная рыбная солянка начинается не с рыбы: правило, о котором забывают большинство
https://www.pravda.ru/news/recipes/2365527-fish-solyanka-trout-recipe/Гости будут в шоке, узнав состав соуса: секретный ингредиент, который сделает ваше мясо незабываемым
https://www.pravda.ru/news/recipes/2363026-meat-stew-kvass-secrets/Морковь годится не только для зажарки: рецепт пастилы, которая заставит забыть о тортах
https://www.pravda.ru/news/recipes/2359926-carrot-apple-pastila-recipe/Вкус солнца в банке: один нюанс при обжарке овощей изменит ваше представление о лечо
https://www.pravda.ru/news/recipes/2362968-hungarian-lecho-recipe/Этот десерт сразит наповал ароматом: невероятно нежное сливочное мороженое из свежих абрикосов
https://www.pravda.ru/news/recipes/2361108-apricot-homemade-ice-cream/