Prep time: 5 min
Cook time: 26 min
Total time: 31 min
Yield: 2
Ingredients: 3 ou 4 endives; 2 oranges; 1 cs de moutarde; 2 cs de miel; 20 ou 30 g de beurre; sel et poivre

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Endives à la moutarde, au miel et à l’orange – Kilomètre-0

Etant dans ma période oranges et voulant faire une deuxième recette à base d’endives, j’ai craqué devant cette recette d’endives à la…

Rezept

Fruits Légumes Moins de 30 minutes tout compris

Zubereitungszeit ca. 31 MinutenVorbereitung ca. 5 MinutenKochzeit ca. 26 Minuten

Zutaten:

3 ou 4 endives
2 oranges
1 cs de moutarde
2 cs de miel
20 ou 30 g de beurre
sel et poivre

Arbeitsschritte:

Lavez, séchez et coupez les endives en deux dans le sens de la longueur. Faites fondre le beurre dans une poêle et faites-y dorer les endives sur feu doux à moyen.
Pressez le jus des oranges et mélangez-le avec la moutarde et le miel. Salez et poivrez.
Ajoutez le jus dans la poêle, couvrez et laissez cuire à couvert 15 minutes.  
Enlevez le couvercle et prolongez la cuisson de 5 minutes.
Servez de suite avec un bon pain tout frais ou un cake (moi, le cake poire, ciboulette, emmental). La douceur du cake contrastait délicieusement avec le plat très légèrement amer, le miel ayant bien atténué l’amertume de l’endive. Plus de recettes d’endives aujourd’hui sur les blogs suivants : Maïté du blog Passeport pour la cuisine avec Endives à l’ail noir Nathalie du blog Une cuisine pour Voozenoo avec Poêlée d’endives crémeuses aux champignons Soulef du blog Amour de Cuisine avec Endives braisées à la poêle, sans alcool Michelle du blog Plaisirs de la Maison avec Tarte rustique aux endives et à la fourme de Montbrison Josette du blog La cuisine de Josette avec Endives braisées et caramélisés à l’orange Michèle du blog Croquant Fondant Gourmand avec Gratin d’endives au saumon fumé champignons et riz basmati Irisa du blog Cuisine et Couleurs avec Salade d’endives aux saveurs du Québec Delphine du blog Oh, la gourmande avec Endives braisées et sardines aux tomates séchées Rachida du blog Recettes Algériennes et D’Ailleurs avec Poulet aux endives fondantes Isabelle du blog La Cuisine d’ici et d’ISCA avec Salade d’endives aux oeufs, Bleu, lardons et noix Viviane du blog Quoi Qu’on Mange ? avec Gratin d’Endives à la Fourme de Montbrison Jackie du blog La Cuisine de Jackie avec Endives farcies aux champignons Martine du blog kilomètre-0 avec Endives à la moutarde, au miel et à l’orange Annick du blog Au gré de mes envies avec Nid de feuilles d’endives et avocat au fromage frais Mauricette du blog Momo Délice avec Petits Clafoutis d’Endive et Chorizo Amélie du blog Cuisinedefamille avec Quiche aux endives, moutarde et chèvre Catalina du blog Le blog de Cata avec Endives à la truite fumée Alicia du blog Bal des Saveurs avec Salade d’endives, fruits et raclette Céline du blog La Cuisine de Silena avec Salade d’endives aux noix et bleu d’Auvergne Florence du blog Flo en cuisine avec Endives braisées au roquefort Virginie du blog ça ne sent pas un peu le brûlé là avec Ratatouille boraine Marion du blog Marmotte cuisine… dilettante avec Tarte aux harengs fumés, endives et pommes Christine du blog Pause-Nature avec Poêlée d’endives, pomme de terre et tofu Ewa du blog Les Horizons d’Ewa avec Gratin d’endives déstructuré Coco de Nice du blog Cuisine en Folie avec Rouleaux de printemps endives-crevettes Corinette du blog Le blog de Corinette avec Gratin d’endive crème au bleu et aux noix Zika du blog Cuisine Bonoise de Zika avec Endives braisées à l’ail, piment d’Espelette et citron Samar du blog Mes Inspirations Culinaires avec Crème d’endive et pomme de terre Nessa du blog Baking with Nessa avec Salade d’endives, Vinaigrette à la Poire Vanessa du blog La popote de petit_bohnium avec Barquettes d’endive, fromage frais, poire et noix