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On fait quoi avec des asperges ? 15 recettes pour profiter de ce légume qui ne sera plus de saison bientôt
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Rezept
Zubereitungszeit ca. 50 MinutenVorbereitung ca. 20 MinutenKochzeit ca. 30 Minuten
Zutaten:
- Ingrédients
- 400 g Blancs de poulet
- 300 g Asperges vertes
- 2 Courgettes
- 1 cuil. à café Pâte de curry verte
- 20 cl Lait de coco
- 1 Oignon
- 1 gousse Ail
- 1 Petit bouquet de basilic
- 1 cuil. à soupe Huile
- Sel
- Poivre
Arbeitsschritte:
- Coupez les blancs de poulet en cubes. Rincez les asperges et éliminez le talon. Lavez les courgettes et coupez-les en rondelles.
- Faites chauffer l’huile dans une sauteuse et faites suer l’oignon pelé et émincé. Ajoutez les cubes de poulet et faites-les dorer. Incorporez la pâte de curry et l’ail émincé, mélangez puis ajoutez les rondelles de courgettes et couvrez de lait de coco. Salez, poivrez, versez un peu d’eau et laissez mijoter 10 min.
- Pendant ce temps, faites cuire les asperges 10 minutes à la vapeur. Incorporez-les dans la sauteuse et poursuivez la cuisson 5 min.
- Parsemez de basilic et servez.
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