Spandauer-Rezept   Zutaten für 4 Personen:    2 Eier 200 g Zucker 100 g Butter 100 g Marzipanrohmasse   650 ml Milch 40 g Maisstärke 1 Blätterteig 1 Vanilleschote   Zubereitung:  Vanillecreme herstellen:  Milch und 50 g Zucker mit der Vanilleschote in einen Topf geben und aufkochen. In einer separaten Schüssel Maisstärke, 1 Eigelb und 50 g Zucker verquirlen.  Die Hälfte der Milch unter ständigem Rühren hinzugießen. Die Ei-Stärke-Mischung in den Topf geben und mit der restlichen Milch unterrühren, bis eine cremige Masse entsteht. 30 Minuten kaltstellen.   Mandelcreme herstellen:  In einer Rührschüssel Marzipanrohmasse mit den restlichen 100 g Zucker und der weichen Butter vermengen, bis eine glatte Masse entsteht. Spandauer füllen:  Den Blätterteig in etwa 9 cm große Quadrate schneiden. Mandelcreme in die Mitte geben und die Ecken zur Mitte hin einfalten. Die Spandauer mit Eigelb bestreichen. Eine Mulde in die Mitte der Spandauer drücken und diese mit Vanillecreme füllen. 7 bis 8 Minuten bei 220 Grad im Ofen backen.