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Clafoutis aux poires et au lait frais – Kilomètre-0
Un bon dessert lacté avec des doyennes du comice, ce n’est que du bonheur. Je choisis en ce moment des doyennes du comice. Elles sont charnues et…
Rezept
Zubereitungszeit ca. 55 MinutenVorbereitung ca. 15 MinutenKochzeit ca. 40 Minuten
Zutaten:
- Poires : 4 grosses
- Oeufs : 3
- Sucre : 100 g
- Farine : 100 g
- Lait entier : 50 cl
- Beurre
- Amandes effilées : 2 ou 3 cs
Arbeitsschritte:
- Pelez les poires, coupez-les en deux, enlevez les trognons.
- Déposez-les au fond d’un plat beurré et légèrement fariné.
- Préchauffez le four à 180°. Battez les œufs avec le sucre.
- Tamisez la farine et incorporez-la dans le mélange précédent. Mélangez avec un fouet.
- Ajoutez le lait.
- Versez l’appareil sur les poires.
- Enfournez 30 à 40 minutes en fonction de la taille et de la profondeur du moule. A mi cuisson, retirez le moule et parsemez le clafoutis d’amandes effilées. Remettez-le au four pour le temps de cuisson restant.
- Laissez bien refroidir et réservez quelques heures au frigo avant de le servir.
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