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France - Paraguay : Apprenez à connaître l'adversaire des Bleus en huitièmes de finale grâce à ces 10 recettes
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Rezept
Zubereitungszeit ca. 1 Stunden 10 MinutenVorbereitung ca. 10 MinutenKochzeit ca. 1 Stunden
Zutaten:
- Préparation
- 450 g Fromage blanc
- 300 g Fromage frais
- 175 g Spéculoos
- 100 g Sucre
- 75 g Beurre
- 20 cl Crème chantilly
- 4 Œuf(s)
- 9 c. à café Sucre vanillé
Arbeitsschritte:
- Préchauffez votre four à 170° (Th. 5/6).
- Mettez les spéculoos dans un blender et mixez-les de façon à obtenir une poudre de spéculoos.
- Faites fondre le beurre au micro-onde ou au bain-marie.
- Dans un saladier, versez la poudre de spéculoos et ajoutez le beurre fondu pour obtenir une pâte assez grumeleuse.
- Chemisez un moule à manquer avec du papier sulfurisé et versez la pâte à spéculoos au fond du moule pour former la base biscuitée, et tassez bien. Réservez au frais.
- Dans un saladier, mélangez le fromage blanc, le Philadelphia, la crème, les œufs et le sucre. Versez dans le moule à manquer sur la base buscuitée au spéculoos.
- Enfournez pendant 35 à 40 minutes, puis éteignez le four mais laissez poursuivre la cuisson en gardant le moule dans le four pendant 20 minutes.
- Sortez ensuite le cheesecake, laissez refroidir 30 minutes à température ambiante puis réservez au frais pendant 3 heures.
- Préparez le coulis aux fruits de la passion en coupant les fruits en deux et en versant les graines dans un chinois au dessus d’un récipient à bord haut (type grand verre). Réservez les grains de fruit de la passion pour la décoration si vous le souhaitez.
- Ajoutez le sucre dans le verre de jus de fruit de la passion, et faites chauffer 40 secondes au micro-onde.
- Laissez refroidir puis réservez au frais.
- Avant de déguster le cheesecake au lilikoi, nappez-le de coulis au fruits de la passion puis ajoutez quelques grains en décoration.
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