Prep time: 10 min
Cook time: 30 min
Total time: 40 min
Ingredients: 3 Eier; 150 g Zucker; 150 ml Milch; 120 ml Sonnenblumenöl; 2 TL Bourbon Vanille Extrakt (von Dr. Oetker); 250 g Mehl; 2 TL Backpulver; 600 g Erdbeeren; 2 Päckchen Paradiescreme Vanille-Geschmack (von Dr. Oetker); 600 ml Sahne; 200 g Schmand; Puderzucker; Erdbeeren; Dekor Konfetti (von Dr. Oetker); Liebevolle Botschaften (von Dr. Oetker)

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Erdbeer-Torte zum Geburtstag - Mein Naschglück

(Werbung) Ich finde meistens braucht es gar keine riesige Feier oder ein aufwendiges Geschenk um jemandem eine Freude zu machen. Meistens reicht doch schon

Rezept

Dessert

Zubereitungszeit ca. 40 MinutenVorbereitung ca. 10 MinutenKochzeit ca. 30 Minuten

Zutaten:

3 Eier
150 g Zucker
150 ml Milch
120 ml Sonnenblumenöl
2 TL Bourbon Vanille Extrakt (von Dr. Oetker)
250 g Mehl
2 TL Backpulver
600 g Erdbeeren
2 Päckchen Paradiescreme Vanille-Geschmack (von Dr. Oetker)
600 ml Sahne
200 g Schmand
Puderzucker
Erdbeeren
Dekor Konfetti (von Dr. Oetker)
Liebevolle Botschaften (von Dr. Oetker)

Arbeitsschritte:

Teig
Eier und Zucker 5 min auf höchster Stufe rühren.
Sonnenblumenöl, Milch und Vanilleextrakt auf niedriger Stufe einrühren.
Mehl und Backpulver vermischen und ebenfalls bei niedriger Stufe einrühren.
Den Teig in eine Backform 20 cm geben und im vorgeheizten Backofen bei O/U, 180 Grad, ca. 35-40 min backen.
Den Kuchenboden anschließend komplett abkühlen lassen und in 2 gleich hohe Böden teilen.
Füllung
Die Hälfte der Erdbeeren halbieren und die andere Hälfte in kleine Würfel schneiden.
Sahne, Schmand und Paradiescreme in eine Schüssel geben und auf höchster Stufe steifschlagen. Ca. 3 EL davon in einen Spritzbeutel mit Sterntülle geben. Unter die restliche Creme die gewürfelten Erdbeeren heben.
Fertigstellung
Den unteren Boden auf eine Tortenplatte setzen und einen Tortenring drum herum spannen. Die Erdbeerhälften mit der Schnittfläche zum Tortenring einmal ringsherum auf den Kuchenboden stellen.
Die Vanille-Füllung mit den Erdbeerwürfeln nun in die Mitte geben und glatt streichen.
Den 2. Kuchenboden aufsetzen und den Tortenring wieder abnehmen.
Mit der beiseite gelegten Vanille-Füllung Cremetuffs auf die Torte spritzen und etwas Puderzucker über die Torte streuen.
Die Geburtstagstorte mit Streuseln, Erdbeerhälften und den Liebevollen Botschaften von Dr. Oetker dekorieren.