Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: 3 courgettes; 100 g de riz; 4 tranches de bacon; 4 cs d' huile d'olive; 4 cs de vinaigre balsamique blanc; 3 belles tiges de menthe

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Salade de courgettes au riz et au bacon – Kilomètre-0

Une recette facile et économique !

Rezept

Economique Légumes Salades composées

Zubereitungszeit ca. 30 MinutenVorbereitung ca. 10 MinutenKochzeit ca. 20 Minuten

Zutaten:

3 courgettes
100 g de riz
4 tranches de bacon
4 cs d' huile d'olive
4 cs de vinaigre balsamique blanc
3 belles tiges de menthe

Arbeitsschritte:

Lavez et coupez les courgettes en rondelles. Faites-les cuire à la vapeur 7 à 8 minutes (100° au four vapeur ou au cuit vapeur). Faites cuire le riz en cuiseur ou dans une casserole. Suivez les indications notées sur l’emballage. Faites cuire à sec dans une poêle les tranches de bacon (il vous en faut des assez épaisses et assez grandes, sinon, mettez-en plus).
Dans un saladier, préparez une vinaigrette avec 4 cs d’huile et 4 cs de vinaigre et mettez-y les courgettes et le riz
Ajoutez le bacon coupé en lanières et la menthe ciselée. Servez froid.