Prep time: 15 min
Total time: 45 min
Ingredients: 2 bottes de cresson; 2 crottins de chèvre; 250 g de pâte brisée; 25 cl de crème liquide; 15 cl de lait; 3 oeufs; 40 g de fromage râpé; 20 g de beurre

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Quiche au cresson et au fromage de chèvre

Cette tarte salée est vite préparée, originale et goûteuse ! Parfaite pour une entrée ou bien à l'apéro.

Rezept

pie

Zubereitungszeit ca. 45 MinutenVorbereitung ca. 15 Minuten

Zutaten:

2 bottes de cresson
2 crottins de chèvre
250 g de pâte brisée
25 cl de crème liquide
15 cl de lait
3 oeufs
40 g de fromage râpé
20 g de beurre

Arbeitsschritte:

Rincez le cresson et essorez-le. Supprimez les plus grosses tiges (elles seraient filandreuses) et hachez-le grossièrement
Faites fondre le beurre dans une cocotte; y faire suer le cresson durant quelques minutes.
Déroulez la pâte dans le moule, et étalez le cresson sur le fond de tarte.
Parsemez avec de petits morceaux de fromage de chèvre.
Préparez l’appareil dans un saladier, en battant ensemble les oeufs, la crème liquide et le lait. Salez et poivrez selon votre goût.
Recouvrez cresson et chèvre avec ce mélange; saupoudrez de fromage râpé et faites cuire 30 minutes à four chaud (th.6 / 180 °C).