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Avec quelques pommes de terre et une vinaigrette maison, cette salade est le meilleur plan des fins de mois
Quand le budget se resserre, les pommes de terre restent une valeur sûre. Agrémentées d'une vinaigrette à la ciboulette et servies tièdes, elles se transforment en un plat simple, économique et plein de saveurs. Une recette idéale pour les repas de juillet.
Rezept
Zubereitungszeit ca. 30 MinutenVorbereitung ca. 10 MinutenKochzeit ca. 20 Minuten
Zutaten:
- 1 kg de pommes de terre à chair ferme 4 c. à soupe d'huile d'olive 2 c. à soupe de vinaigre de vin ou de cidre 1 c. à café de moutarde 1 petit bouquet de ciboulette Sel Poivre
Arbeitsschritte:
- Faites cuire les pommes de terre avec leur peau dans une grande casserole d'eau salée pendant 20 minutes, jusqu'à ce qu'elles soient tendres.
- Égouttez-les, laissez-les tiédir quelques minutes puis coupez-les en rondelles épaisses.
- Dans un bol, mélangez la moutarde, le vinaigre et l'huile d'olive. Salez, poivrez puis ajoutez la ciboulette finement ciselée.
- Versez la vinaigrette sur les pommes de terre encore tièdes et mélangez délicatement.
- Laissez reposer 5 minutes afin que les pommes de terre s'imprègnent bien de la sauce.
- Servez tiède ou à température ambiante.
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