Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Yield: 8
Ingredients: 75 g de pistaches mondées; 60 g de beurre mou (ou margarine); 110 g de sucre glace; 1 goutte d'arôme amandes; 4 nectarines mûres mais fermes; 1/2 citron; crème fouettée; pistaches mondées

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Recette de nectarines rôties cœur craquelin pistaches

Une recette pour un simple fruit en dessert léger et raffiné.Juteuse et rafraîchissante! - Recette Dessert : Nectarines rôties coeur craquelin de pistaches par Le Petrin

Rezept

Dessert

Zubereitungszeit ca. 30 MinutenVorbereitung ca. 15 MinutenKochzeit ca. 15 Minuten

Zutaten:

75 g de pistaches mondées
60 g de beurre mou (ou margarine)
110 g de sucre glace
1 goutte d'arôme amandes
4 nectarines mûres mais fermes
1/2 citron
crème fouettée
pistaches mondées

Arbeitsschritte:

Préchauffer le four th 6-7 (200°C).
Mixer les pistaches dans un robot muni de la double lame jusqu'à obtenir une poudre plus ou moins fine selon les goûts.
Dans un bol, mélanger les pistaches hâchées ou mixées avec le sucre glace, le sel et l'arôme amandes,-. Ajouter le beurre mou en petits morceaux et mélanger avec une cuillère en bois ou avec les doigts pour obtenir un mélange un peu grumeleux.
Laver, couper en deux et dénoyauter les nectarines puis les placer face coupée dessus sur une plaque de cuisson à bords ou dans un plat à feu type plat à rôtir ou à gratin. Arroser avec un filet de jus de citron.
Remplir les cavités des nectarines avec le craquelin de pistaches à raison d'une bonne cuillère à soupe par moitié de nectarines.
Enfourner et cuire environ 15 minutes ou jusqu'à ce que les fruits soient devenus tendres tout en conservant leur forme. Laisser un peu tiédir avant de transférer les nectarines dans des assiettes à dessert.
Servir avec de la crème fouettée nature ou parfumée et des pistaches mondées concassées.