Prep time: 15 min
Cook time: 20 min
Total time: 35 min
Yield: 15
Ingredients: un oeuf; 80 g de sucre de canne; 30 g de beurre; 50 g d' amandes; 65 g de poudre d' amandes; le zeste d'un citron; 125 g de farine

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Croquets aux amandes – Kilomètre-0

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Rezept

Petits gâteaux

Zubereitungszeit ca. 35 MinutenVorbereitung ca. 15 MinutenKochzeit ca. 20 Minuten

Zutaten:

un oeuf
80 g de sucre de canne
30 g de beurre
50 g d' amandes
65 g de poudre d' amandes
le zeste d'un citron
125 g de farine

Arbeitsschritte:

Concassez grossièrement les amandes. Mixez les zestes de citron.
Battez l’oeuf, le sucre et le beurre. Ajoutez les amandes concassées et en poudre ainsi que le zeste. Ajoutez la farine.
Faites un boudin avec la pâte et mettez-le à cuire 15 minutes à 210° (four chaud).
Découpez-le en une vingtaine de biscuits. S’ils ne sont pas assez cuits (coeur encore mou), remettez les croquets quelques minutes. Ils doivent être un peu durs.