Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: 250 g Bio-Weidejungrind Faschiertes; 2 Stk. Bio-Mini Gurken; etwas Bio-Olivenöl; 1 Bio-Knoblauchzehe; etwas Bio-Petersilie; handvoll Bio-Rispentomaten; 1 Stk. Bio-Zwiebel weiß; 1 TL Bio-Oregano; 2 Stk. Bio-Tortillas; 2 EL Bio-Tomatenmark; etwas Bio-Chiliflocken; etwas Salz & Pfeffer

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Lahmacun | Rezept – Ja! Natürlich

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Rezept

Fleisch Hauptgerichte Rind

Zubereitungszeit ca. 30 Minuten

Zutaten:

250 g Bio-Weidejungrind Faschiertes
2 Stk. Bio-Mini Gurken
etwas Bio-Olivenöl
1 Bio-Knoblauchzehe
etwas Bio-Petersilie
handvoll Bio-Rispentomaten
1 Stk. Bio-Zwiebel weiß
1 TL Bio-Oregano
2 Stk. Bio-Tortillas
2 EL Bio-Tomatenmark
etwas Bio-Chiliflocken
etwas Salz & Pfeffer

Arbeitsschritte:

Zuerst den Backofen auf 220 °C Ober-/Unterhitze (Umluft 200 °C) vorheizen und zwei Backbleche mit Backpapier belegen.
Den Bio-Knoblauch und die Bio-Zwiebel fein würfeln. Anschließend das Bio-Weidejungrund Faschierte mit Bio-Tomatenmark, Bio-Oregano, Bio-Chiliflocken und Salz in einer Schüssel gründlich vermengen.
Die Masse gleichmäßig auf die Weizentortillas verteilen und mit dem Löffelrücken glattstreichen. Die belegten Wraps auf die vorbereiteten Bleche legen und jeweils mit etwas Bio-Olivenöl beträufeln. Die Wraps nacheinander im unteren Ofendrittel 8–10 Minuten goldbraun und saftig backen.
Für den Salat die Bio-Gurken streifig schälen, längs halbieren, entkernen und in etwa 1 cm große Würfel schneiden. Nun die Bio-Rispentomaten vierteln und die Bio-Petersilie fein hacken. Im Anschluss alles miteinander vermengen und mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Aus dem Ofen nehmen, mit dem frischen Tomaten-Gurken-Salat bestreuen und direkt servieren.