Cook time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 4
Ingredients: 100 g Parmesan, in Stücken; 1 Knoblauchzehe; 200 g Joghurt; 2 EL Olivenöl; 2 EL Zitronensaft; 1 TL mittelscharfer Senf; 5 TL Salz; 2 Prisen Pfeffer; 150 g Grünkohlblätter, ohne Strunk, in Stücken; 2 Romana-Salatherzen, in Stücken; 2 Avocados, in Spalten; 50 g Parmesan, gehobelt; 80 g Croûtons (nach Belieben)

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Rezept

Vorspeisen und Salate

Zubereitungszeit ca. 20 MinutenKochzeit ca. 20 Minuten

Zutaten:

100 g Parmesan, in Stücken
1 Knoblauchzehe
200 g Joghurt
2 EL Olivenöl
2 EL Zitronensaft
1 TL mittelscharfer Senf
5 TL Salz
2 Prisen Pfeffer
150 g Grünkohlblätter, ohne Strunk, in Stücken
2 Romana-Salatherzen, in Stücken
2 Avocados, in Spalten
50 g Parmesan, gehobelt
80 g Croûtons (nach Belieben)

Arbeitsschritte:

Für das Dressing Parmesan und Knoblauch in den Mixtopf geben und 10 Sek. | Stufe 8 zerkleinern. Mit dem Spatel nach unten schieben. Restliche Zutaten zufügen und 15 Sek. | Stufe 4 vermengen. Umfüllen.
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