Das Universitätsklinikum der Paracelsus Medizinischen Privatuniversität (PMU) ist der größte Gesundheitsversorger im Bundesland Salzburg. Mehr als 7.000 Mitarbeiterinnen und Mitarbeiter stehen für exzellente Versorgung, innovative Spitzenmedizin und beste Servicequalität. Darauf vertrauen jährlich über 1,2 Millionen Menschen.

Für die Klinikgastronomie suchen wir eine/n

Aufgabenbereich

• Selbstständige Zubereitung und Herstellung sämtlicher Speisen
• Abteilungsübergreifende Mitarbeit in der gesamten Küche
• Wirtschaftlicher Umgang mit Lebensmitteln und Einhaltung der Hygiene- und Lebensmittelvorschriften nach dem HACCP-Konzept
• Zubereitung von peisen für diverse Veranstaltungen und Cateruings
• Beachtung verschiedenster Ernährungstherapien (Diabetes, diverse Lebensmittelallergien)
• Schicht- und Wechseldienst nach Dienstplan (Wochenende im Wechsel)
• Bereitschaft zur Urlaubsvertretung in diversen Außenstellen wie bspw. CDK
• Übernahme von Vertretungsaufgaben im Kücheneinkauf

Fachliche Anforderungen

• Erfolgreich abgeschlossene Berufsausbildung als Koch/Köchin
• Einschlägige Berufserfahrung als Koch/Köchin
• Sehr gute Produktkenntnisse und ein hohes Maß an Kreativität
• Fundierte HACCP-Kenntnisse
• EDV-Grundkenntnisse
• Sehr gute Deutschkenntnisse in Wort und Schrift (mindestens B2)

Persönliche Anforderungen

• Freude im Umgang mit Lebensmitteln und Kreativität
• Freundliches Auftreten und ein gepflegtes Erscheinungsbild
• Gründlichkeit und körperliche Belastbarkeit
• Zuverlässigkeit
• Flexibilität
• Setzen von Prioritäten
• Teamfähigkeit
• Kommunikationsfähigkeit
• Konfliktfähigkeit

Wünschenswerte Anforderungen

• Zusatzqualifikation zum/zur diätetisch geschulten Koch/Köchin
• Erfahrung größere Mengen zu kochen
• Motivation und Kreativität für die Entwicklung neuer Rezepte, Gerichte und Produkte

Das Mindestgehalt beträgt 3.048,30 EUR brutto auf Basis Vollzeit (14 x jährlich). Die tatsächliche Einstufung ergibt sich unter Berücksichtigung der facheinschlägigen Vordienstzeiten.

Wir freuen uns auf Ihre Onlinebewerbung (Stellenangebot Nr. 4420) bis 20.09.2026 unter undefined

Gemeinnützige Salzburger Landeskliniken Betriebsgesellschaft mbH
Personalmanagement und Recht
Müllner Hauptstr. 48, A-5020 Salzburg