Prep time: 10 min
Cook time: 5 min
Total time: 15 min
Yield: 3
Ingredients: 1 botte de mibuna, coupée; 1 steak de 150g, coupé en bâtonnets; 1 cuillère à soupe de maïzena; 2 cuillères à soupe de sake; ½ paquet de nouille chinoise; 2 cm de gingembre, taillé en julienne; 1 gousse d'ail, émincé; 1 cuillère à soupe de sauce soja; 1 cuillère à café de poivre de széchuan, moulu; 2 cuillères à soupe de l'huile; sel

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Recette de wok au mibuna et légumes croquants

Cuire les nouilles d'après les instructions au paquet. - Recette Plat : Wok au mibuna par Bombay-bruxellles

Rezept

Plat

Zubereitungszeit ca. 15 MinutenVorbereitung ca. 10 MinutenKochzeit ca. 5 Minuten

Zutaten:

1 botte de mibuna, coupée
1 steak de 150g, coupé en bâtonnets
1 cuillère à soupe de maïzena
2 cuillères à soupe de sake
½ paquet de nouille chinoise
2 cm de gingembre, taillé en julienne
1 gousse d'ail, émincé
1 cuillère à soupe de sauce soja
1 cuillère à café de poivre de széchuan, moulu
2 cuillères à soupe de l'huile
sel

Arbeitsschritte:

Cuire les nouilles d'après les instructions au paquet.
Laisser mariner la viande avec 1 cuillère à soupe de sake et la maïzena.
Faire chauffer un wok et ajouter l'huile. Quand l'huile est brûlante, ajouter l'ail et le gingembre.
Lorsque ils sont dorés, ajouter la viande et la faire dorer.
Ajouter le mibuna, la sauce soja, le sel, le poivre de széchuan, le sake, 1 à 2 cuillères à soupr de l'eau et remuer pendant 1 minute.