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Sommer-Gazpacho - Rezept | Kaufland

Probiere jetzt unser Rezept für Sommer-Gazpacho. Weitere leckere Rezepte findest du auf unserer Webseite.

Rezept

Zubereitungszeit ca. 15 Minuten

Zutaten:

  • 3 EL Apfelessig
  • 3 EL Agavendicksaft
  • 200 ml Tomatensaft
  • 120 g Kichererbsen
  • Salz
  • Pfeffer
  • 2 Knoblauchzehen
  • 1 Zwiebel
  • 1 milde Chilischote
  • geröstetes Brot
  • 5 kg Tomaten
  • Einige Basilikumblätter zur Dekoration

Arbeitsschritte:

  • Tomaten waschen und vierteln. Zwiebel und Knoblauch abziehen und grob hacken. Chilischote waschen und ebenfalls kleinschneiden.
  • Tomaten, Zwiebel, Knoblauch und Chili in einem Standmixer mit Tomatensaft, abgetropften Kichererbsen sowie Apfelessig, Agavendicksaft, Salz und Pfeffer mixen.
  • Die Suppe für zwei Stunden kalt stellen und mit geröstetem Brot sowie frischem Basilikum servieren.