Die Legende besagt, dass Martin sich im Gänsestall versteckte, als er von der Wahl zum Bischof erfuhr. Er hoffte somit der Ernennung zu umgehen, doch die Gänse verrieten ihn durch ihr lautes Geschnatter und so fanden ihn die Bürger. Seitdem besagt der Brauch, dass die Gänse das büßen müssen Neben der Martinslegende war St. Martin am 11. November traditionell der Tag für Ablieferung des Zehnten, also der Pacht. Diese konnte durchaus auch in Form einer Gans beglichen werden. Auch war der 11. November zur damaligen Zeit ein Kündigungstermin, das bäuerliche Jahr endete, das Gesinde wurde entlassen und mit einer Gans beschenkt. Für alle BOXENSTOP-GenießerStunden erbitten wir Ihre Reservierung unter veranstaltungen@boxenstop-tuebingen.de oder telefonisch unter 07071 – 92 90 92