Tomates farcies à la viande hachée

Prep time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 8
Ingredients: 8 Tomate(s) fraîche(s); 600 g Viande hachée à 5% (de matière grasse); 2 Œuf(s); 1 Oignon(s); 1 Gousse Ail; Persil; Sel poivre

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Tomates farcies à la viande hachée

Les tomates farcies à la viande hachée, c’est la promesse d’un repas convivial et chaleureux. Quand l’été offre ses plus belles tomates, on les garnit d’une farce...

Rezept

Tomates farcies

Zubereitungszeit ca. 15 MinutenVorbereitung ca. 15 Minuten

Zutaten:

8 Tomate(s) fraîche(s)
600 g Viande hachée à 5% (de matière grasse)
2 Œuf(s)
1 Oignon(s)
1 Gousse Ail
Persil
Sel poivre

Arbeitsschritte:

Préchauffez le four à th.6 (180°C).
Épluchez l'oignon et l'ail, lavez-les puis émincez-les sur une planche de cuisine.
Lavez soigneusement les tomates à l'eau claire. Découpez un chapeau sur les tomates, puis évidez-les à l'aide d'une petite cuillère, sans abîmer la peau. Mettez la chair dans un petit bol.
Salez légèrement l'intérieur des tomates, puis déposez à l'envers sur une grille pour les dégorger.
Lavez, puis ciselez le persil.
Préparez ensuite la farce en mélangeant dans un saladier, l'oignon et l'ail avec le persil et la viande hachée.
Cassez les œufs dans un petit récipient creux, puis battez-les.
Liez le mélange précédent avec les œufs battus.
Assaisonnez au sel et au poivre.
Farcissez les tomates avec ce mélange, remettez les chapeaux puis déposez-les dans un plat à gratin.
Enfournez et laissez cuire pendant 30 min.