Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: 400 g Mehl; Salz; 1 Würfel frische Hefe; 200 ml lauwarmes Wasser; 4 EL Olivenöl; 2 Prisen Zucker; 1 Olivenöl; 200 g Ricotta; Salz; Pfeffer; 1 Knoblauchzehe; 150 g Champignons; 200 g geriebener mittelalter Gouda; 300 g Tomate; 3 EL Pesto; 80 g frisch geriebener Parmesan; 1 Zwiebel

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Pizza mit dreierlei Käse - Rezept | Kaufland

Probiere jetzt unser Rezept für Pizza mit dreierlei Käse. Weitere leckere Rezepte findest du auf unserer Webseite.

Rezept

Zubereitungszeit ca. 30 Minuten

Zutaten:

400 g Mehl
Salz
1 Würfel frische Hefe
200 ml lauwarmes Wasser
4 EL Olivenöl
2 Prisen Zucker
1 Olivenöl
200 g Ricotta
Salz
Pfeffer
1 Knoblauchzehe
150 g Champignons
200 g geriebener mittelalter Gouda
300 g Tomate
3 EL Pesto
80 g frisch geriebener Parmesan
1 Zwiebel

Arbeitsschritte:

Für den Hefeteig: 380 Gramm Mehl in eine Schüssel geben, in der Mitte eine Vertiefung drücken. Hefe mit 1 Prise Zucker in 150 Milliliter lauwarmen Wasser auflösen, in die Vertiefung geben. Zugedeckt an einem warmen Ort circa 15 Minuten gehen lassen.
Vorteig mit restlichem Wasser, Öl und 1 Teelöffel Salz verkneten. Cira weitere 30 Minuten gehen lassen. Teig auf restlichem Mehl ausrollen und auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen. Weitere 15 Minuten gehen lassen.
Für den Belag Champignons putzen und fein hacken. Zwiebel und Knoblauch abziehen und fein würfeln. Pesto in einer Pfanne erhitzen, Knoblauch und Zwiebeln zufügen und kurz andünsten. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Tomaten waschen, putzen und in Scheiben schneiden. Elektrobackofen auf 200 °C vorheizen. Teig auf einem mit Backpapier ausgelegtem Backblech (wahlweise zwei große runde oder vier kleine Pizzen) ausrollen und mit der Champignonmasse bestreichen. Pizza mit Tomatenscheiben belegen, die drei Käsesorten darauf verteilen und im Backofen (Elektro- und Erdgasbackofen: 200 °C/Stufe 4, Umluft 180 °C) circa 30 Minuten backen.