Prep time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 6
Ingredients: 1 TL Chilipulver; 3 Stk Frühlingszwiebel; 1 Becher Hirse; 1 Bund Minze; 1 Schuss Olivenöl; 1 Stk Paprika; 1 Bund Petersilie; 1 Prise Pfeffer; 1 Prise Salz; 3 Stk Tomaten; 1 EL Tomatenmark; 2 Becher Wasser; 2 Stk Zitrone

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Hirsesalat nach türkischer Art - Rezept

Dieser Hirsesalat nach türkischer Art ist ein Rezept aus der orientalischen Küche und schmeckt besonders gut mit Fladenbrot!

Rezept

Salatrezepte

Zubereitungszeit ca. 30 MinutenVorbereitung ca. 30 Minuten

Zutaten:

1 TL Chilipulver
3 Stk Frühlingszwiebel
1 Becher Hirse
1 Bund Minze
1 Schuss Olivenöl
1 Stk Paprika
1 Bund Petersilie
1 Prise Pfeffer
1 Prise Salz
3 Stk Tomaten
1 EL Tomatenmark
2 Becher Wasser
2 Stk Zitrone

Arbeitsschritte:

Die Hirse in eine Schüssel mit luftdicht verschließbarem Deckel geben. Mit dem kochenden Wasser übergießen und den Deckel schließen. So lange verschlossen lassen, bis die Hirse abgekühlt ist.
In der Zwischenzeit Tomaten, Spitzpaprika, Lauchzwiebeln, Petersilie und Pfefferminz waschen, trockenen und fein hacken.
Sobald die Hirse lauwarm ist, wird das Tomatenmark und dann das Gemüse eingerührt. Mit Zitronensaft, Olivenöl, Salz und Pfeffer würzen und zum Schluss mit Chilipulver bestreuen.