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Gâteau de chou fleur – Kilomètre-0
Ca faisait très longtemps que je n’avais pas fait un gratin tout simple de chou fleur. Je l’ai trouvé sur le site de Marie-Claire. Il est…
Rezept
Zubereitungszeit ca. 1 Stunden 15 MinutenVorbereitung ca. 15 MinutenKochzeit ca. 1 Stunden
Zutaten:
- 1 chou fleur
- 3 cs de crème fraiche
- 7 oeufs
- 100 g d' emmental
- 1 boule de mozzarella
- quelques brins de persil
- du sel et poivre
Arbeitsschritte:
- Lavez et détachez les fleurs du chou fleur. Lavez-les. Cuisez les légumes 10 à 15 minutes au four vapeur à 95 ou 100° (ou dans une casserole d’eau légèrement salée).
- Mixez-les grossièrement.
- Versez dans un bol mélangeur les oeufs, la crème fraiche, le sel et le poivre.
- Battez l’ensemble au fouet.
- Préchauffez le four à 180°. Beurrez un moule. Versez la préparation, parsemez de morceaux de mozzarella et d’emmental râpé.
- Enfournez 30 minutes.
- Servez chaud avec une salade.
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