Prep time: 10 min
Cook time: 15 min
Total time: 25 min
Ingredients: 250 g Zucchini; 100 g Feta-Käse; 1 Ei(er); 50 g Paniermehl; 1 Knoblauchzehe(n); 2 EL Petersilie, gehackte; 1 TL Zitronensaft; Salz und Pfeffer; evtl. Gewürz(e) (nach Wahl)

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Zucchini-Feta-Bällchen in der Heißluftfritteuse von koegler_k

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Rezept

Braten

Zubereitungszeit ca. 25 MinutenVorbereitung ca. 10 MinutenKochzeit ca. 15 Minuten

Zutaten:

250 g Zucchini
100 g Feta-Käse
1 Ei(er)
50 g Paniermehl
1 Knoblauchzehe(n)
2 EL Petersilie, gehackte
1 TL Zitronensaft
Salz und Pfeffer
evtl. Gewürz(e) (nach Wahl)

Arbeitsschritte:

Zubereitung
Die Zucchini grob raspeln und in ein sauberes Küchentuch geben. Kräftig ausdrücken, damit überschüssige Flüssigkeit entfernt wird.
Den Feta zerbröseln und mit den Zucchiniraspeln, Ei, Paniermehl, Knoblauch, Kräutern, Zitronensaft und den Gewürzen in einer Schüssel vermengen. Falls die Masse zu feucht ist, noch etwas Paniermehl hinzufügen.
Mit angefeuchteten Händen etwa tischtennisballgroße Bällchen formen. Die Bällchen in der Heißluftfritteuse bei 180 °C etwa 12 - 15 Minuten garen.