Prep time: 15 min
Cook time: 45 min
Total time: 1 h
Yield: 6
Ingredients: Oeuf : 6; Sucre de canne : 120 g; Farine : 150 g; Fécule de maïs : 50 g; Mûre : 500 g

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Biscuit de Savoie aux mûres – Kilomètre-0

Ça faisait très longtemps que je n’avais pas fait un biscuit de Savoie. Quand j’ai vu le biscuit de Natalia aux prunes, j’ai tout de…

Rezept

Economique Fruits Gros gâteaux Plats avec des oeufs

Zubereitungszeit ca. 1 StundenVorbereitung ca. 15 MinutenKochzeit ca. 45 Minuten

Zutaten:

Oeuf : 6
Sucre de canne : 120 g
Farine : 150 g
Fécule de maïs : 50 g
Mûre : 500 g

Arbeitsschritte:

Faites blanchir les jaunes d’oeufs et le sucre dans un bol mélangeur pendant 2 ou 3 minutes.    
Préchauffez le four à 180°. Montez les blancs en neige bien ferme.  
Incorporez-les au mélange précédent.  
Tamisez la farine et la fécule.
Ajoutez-la cuillerée par cuillerée dans le mélange précédent.
Versez les mûres et mélangez doucement.
Beurrez un grand plat et déposez au fond une feuille de papier sulfurisé beurrée.
Versez la préparation dans le moule.  
J’ai ajouté des mûres au dessus mais elles sont tombées ensuite 🙁 Vous pouvez donc passer cette étape.
Enfournez 45 minutes.
Laissez refroidir et démoulez le biscuit.
C’est super aérien !