Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Yield: 2
Ingredients: 1 chou chinois; 5 oeufs; 1 ou 2 cs de sauce tamari; du poivre; de l' huile; quelques brins de persil

Details werden geladen...

https://www.kilometre-0.fr/recette/oeufs-brouilles-au-chou-chinois-sauce-soja/

Oeufs brouillés au chou chinois, sauce soja – Kilomètre-0

Les producteurs et productrices cultivent de plus en plus souvent des choux chinois. Pour les renouveler et ne pas s’en lasser, il est important de…

Rezept

Economique Légumes Moins de 30 minutes tout compris Plats avec des oeufs

Zubereitungszeit ca. 30 MinutenVorbereitung ca. 15 MinutenKochzeit ca. 15 Minuten

Zutaten:

1 chou chinois
5 oeufs
1 ou 2 cs de sauce tamari
du poivre
de l' huile
quelques brins de persil

Arbeitsschritte:

Lavez le chou chinois …
et émincez-le avec un grand couteau.  
Faites-le cuire au four vapeur ou dans un cuit vapeur (ou à l’étouffée dans une poêle ou casserole avec un petit fond d’eau).
Battez les oeufs avec la sauce soja et le poivre.
Chauffez dans une poêle de l’huile d’olive.  
Ajoutez les oeufs et le persil ciselé. Avec une spatule ou une cuillère en bois, remuez les oeufs pour favoriser la cuisson de manière homogène.
Ajoutez les légumes dans la poêle. Mélangez. Servez de suite.