Prep time: 40 min
Cook time: 40 min
Total time: 1 h 20 min
Yield: 6
Ingredients: 400 g de groseilles; 750 g rhubarbe; 230 g de farine T 65; 80 g de sucre de canne; 80 g de beurre; 1 oeuf; 100 g farine; 100 g de poudre d'amandes; 100 g de sucre; 100 g de beurre

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Tarte crumble rhubarbe groseilles – Kilomètre-0

Avec le retour de la rhubarbe, je vous propose cette tarte crumble aux framboises de Michelle du blog très gourmand Plaisirs de la maison Je l’avais…

Rezept

Fruits Tartes sucrées, cheesecake et Cie

Zubereitungszeit ca. 1 Stunden 20 MinutenVorbereitung ca. 40 MinutenKochzeit ca. 40 Minuten

Zutaten:

400 g de groseilles
750 g rhubarbe
230 g de farine T 65
80 g de sucre de canne
80 g de beurre
1 oeuf
100 g farine
100 g de poudre d'amandes
100 g de sucre
100 g de beurre

Arbeitsschritte:

Préparez la pâte à tarte : mélangez la farine, le beurre fondu, le sucre et l’oeuf. Formez une boule. Laissez-la reposer 1 heure au frigo.
Lavez les rhubarbes, coupez-les en morceaux et mettez-les à cuire au four vapeur 7 minutes. Si vous optez pour une autre mode de cuisson, vous aurez besoin de sucrer la rhubarbe.
Préchauffez le four à 180°. Étalez la pâte sur un plan de travail fariné en veillant à ce que le plan soit toujours fariné. Vous pouvez l’étaler entre deux feuilles de papier sulfurisé si c’est plus facile. Déposez-la dans un plat beurré.
Préparez le crumble : mélangez le beurre froid, la farine, la poudre d’amandes et le sucre. Versez les groseilles (j’ai mis plusieurs variétés de groseilles) …
ainsi que les morceaux de rhubarbe sur la pâte.
Déposez dessus le crumble. Enfournez 40 minutes.  
Dégustez tiède ou froid.