高蛋白食品當道，很多人以為蛋白質吃越多越能長肌肉。風濕免疫科醫師沈明忠指出，蛋白質重點不是「拚命吃」，而是吃夠、吃對、來源多樣化；魚、肉類、大豆製品都可提供蛋白。中高齡族群想維持肌肉量，每日約1.2-1.6g/kg可作實用參考，每餐1個手掌大小的肉或豆腐可提供20–30g蛋白質。他提醒，