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Tortilla mit Garnelen und Artischocken Rezept - ichkoche.ch
Die Garnelen mit Zitronensaft beträufeln und die Artischocken achteln.
Rezept
Zubereitungszeit ca. 15 Minuten
Zutaten:
- 200 g Garnelen
- 4 Artischocken
- 5 Eier
- 2 EL Zitronensaft
- Meersalz
- Pfeffer
- Olivenöl
Arbeitsschritte:
- Die Garnelen mit Zitronensaft beträufeln und die Artischocken achteln. In einer Pfanne etwas Olivenöl erhitzen und die Garnelen darin kurz anbraten. In einer Schüssel die Eier mit Salz und Pfeffer verquirlen, über die Garnelen gießen und kurz stocken lassen. Die Artischocken darüber verteilen und nochmals kurz weiter braten. Sobald die Unterseite goldbraun wird, einen Deckel auf die Pfanne setzen und diese umdrehen, so dass die Tortilla auf dem Deckel liegt. Die Tortilla wieder in die Pfanne gleiten lassen und die andere Seite goldbraun backen. In beliebig große Tortenstücke teilen und nach Belieben heiß oder kalt servieren.
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