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水試所「點廢成金」／石斑魚頭下腳料 變身機能營養補充品 - 生活 - 自由時報電子報
石斑魚多經三清處理後取肉片，魚頭取魚下巴後，雖然還有二成魚肉殘存在魚頭中，但也只能變下腳料，農業部水試所與輔大團隊透過技術，將魚頭下腳料轉為可降低運動後乳酸堆積的機能營養補充品，點廢成金。可降低運動後乳酸堆積
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