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Menu du jour : 5 recettes simples et gourmandes pour la journée du samedi 22 août 2026
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Rezept
Zubereitungszeit ca. 40 MinutenVorbereitung ca. 25 MinutenKochzeit ca. 15 Minuten
Zutaten:
- 300 g Nouilles chinoises
- 1 l Bouillon de volaille
- 2 tranche(s) Poitrine de porc
- 2 feuille Algues nori
- 50 g Pousse de bambou
- 2 Oignon(s) blanc(s)
- 2 c. à soupe Graines de sésame
- 2 c. à soupe Sauce soja
- 1 c. à soupe Huile de sésame
- 2 gousse(s) Gousse(s) d'ail
- 2 cm Gingembre frais
- Poivre
- Sel
Arbeitsschritte:
- Portez à ébullition 1 litre de bouillon de volaille dans une grande casserole. Ajoutez le gingembre émincé et les gousses d’ail écrasées. Maintenez à frémissement 10 minutes pour infuser les parfums tout en gardant le feu doux. Salez et poivrez légèrement selon votre goût.
- Pendant que le bouillon chauffe, découpez la poitrine de porc en fines tranches puis faites-les dorer dans une poêle avec un peu d’huile de sésame. Rincez les pousses de bambou, coupez les oignons nouveaux finement et préparez les algues nori en bandes. Réservez ces garnitures dans de petits bols distincts.
- Faites chauffer une grande quantité d’eau. Une fois à ébullition, plongez les nouilles chinoises et laissez-les cuire selon l’indication du paquet (environ 4 min). Égouttez puis rincez rapidement à l’eau froide pour éviter qu’elles ne collent. Répartissez immédiatement dans les récipients pour l’emporter.
- Déposez sur les nouilles les tranches de porc dorées, les pousses de bambou, quelques bandes d’algues nori, les oignons nouveaux et parsemez de graines de sésame. Arrosez chaque bol avec le bouillon brûlant. Ajoutez la sauce soja et ajustez l’assaisonnement en sel/poivre si nécessaire.
- Fermez hermétiquement chaque récipient. Placez les sauces à part pour éviter de détremper les ingrédients pendant le transport. Réchauffez au micro-ondes si besoin avant dégustation. Idéal pour une pause déjeuner savoureuse ou un dîner sur le pouce. Prévoyez des baguettes ou une fourchette pour faciliter la dégustation.
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