Total time: 30 min
Yield: 6
Ingredients: 1 Päckchen Vanillezucker; 2 kg Aprikosen (vorbereitet gewogen); geschnittene Minzblättchen; 300 ml klarer Apfelsaft; 500 g Super-Gelierzucker 3:1

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Aprikosen-Minze-Konfitüre - Rezept | Kaufland

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Rezept

Zubereitungszeit ca. 30 Minuten

Zutaten:

1 Päckchen Vanillezucker
2 kg Aprikosen (vorbereitet gewogen)
geschnittene Minzblättchen
300 ml klarer Apfelsaft
500 g Super-Gelierzucker 3:1

Arbeitsschritte:

Aprikosen, Minzblättchen, Apfelsaft, Vanillezucker und Gelierzucker gut verrühren.
Mischung unter Rühren bei starker Hitze aufkochen, unter ständigem Rühren mindestens 3 Minuten sprudelnd kochen lassen und sofort in vorbereitete Gläser füllen.
Gläser mit Twist-off-Deckeln verschließen und kurze Zeit auf den Kopf stellen.