Das Fruchtfleisch rausgekratzt, mit einer gruseligen Fratze eingeschnitten und mit einer Kerze im Inneren leuchtet der Kürbis zu Halloween an vielen Häusern. Aber das Fruchtfleisch vieler Kürbissorten bitte nicht einfach wegwerfen. Denn Kürbis ist lecker und gesund, so Dr. Eckart von Hirschhausen.