Total time: 60 min
Yield: 12
Ingredients: 70 g weiche Butter; 90 g brauner Zucker; 200 g Mehl; 1 Ei; 2 reife Bananen; 120 g Zartbitterschokolade; 4 EL Bananenchips; 120 ml alkoholfreies Weizenbier; 1 TL Backpulver und Natron

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Bananen-Weizenbier-Muffins - Rezept | Kaufland

Probiere jetzt unser Rezept für Bananen-Weizenbier-Muffins. Weitere leckere Rezepte findest du auf unserer Webseite.

Rezept

Zubereitungszeit ca. 60 Minuten

Zutaten:

70 g weiche Butter
90 g brauner Zucker
200 g Mehl
1 Ei
2 reife Bananen
120 g Zartbitterschokolade
4 EL Bananenchips
120 ml alkoholfreies Weizenbier
1 TL Backpulver und Natron

Arbeitsschritte:

Bananen schälen und sofort mit Bier pürieren. Schokolade fein hacken. Butter, Ei und Zucker schaumig schlagen. Mehl, Backpulver und Natron vermischen und abwechselnd mit der Bananen-Biermischung unterrühren. 50 Gramm Schokoladenstücke unterheben.
Teig in ein mit Papierförmchen ausgelegtes Muffinblech (12 Mulden) füllen und im vorgeheizten Backofen bei 180 °C (Gas: Stufe 3, Umluft 160 °C) circa 20 bis 25 Minuten goldbraun backen. Muffins auf einem Kuchengitter auskühlen lassen.
Restliche Schokoladenstücke auf dem heißen Wasserbad schmelzen. Bananenchips grob hacken. Muffins mit der Schokolade bestreichen, mit Bananenchips bestreuen, trocknen lassen und servieren.