GEDULD KANN SICH LOHNEN Eine Brine, auch Salzlake genannt, ist eine flüssige Lösung aus Wasser, Salz und oft zusätzlichen Gewürzen oder Zucker, in der Lebensmittel vor dem Garen eingelegt werden. Anders als bei trockenen Gewürzmischungen wird das Gargut vollständig von der Flüssigkeit umgeben, sodass die Lake tief in d