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Salade de ravioles aux petits pois et épinards – Kilomètre-0
Un plat complet fait avec les légumes de saison : pousses d’épinards et petits pois. Vous pouvez remplacer les épinards par une salade verte si vous…
Rezept
Zubereitungszeit ca. 1 Stunden 5 MinutenVorbereitung ca. 30 MinutenKochzeit ca. 35 Minuten
Zutaten:
- 4 plaques de ravioles
- 400 g de petit pois
- 2 poignées de pousse d' épinards
- 100 g de lardons
- 1 cs d' huile d'olive
- 1 cs de vinaigre balsamique blanc
Arbeitsschritte:
- Écossez les petits pois.
- Faites-les cuire au four vapeur ou dans un cuit vapeur pendant 30 minutes pour ne pas perdre leurs vitamines.
- Mettez les ravioles un peu au congélateur pour qu’elles soient plus faciles à manipuler. Lavez les pousses d’épinards. Essorez-les.
- Préparez la vinaigrette et arrosez-en les épinards.
- Cuisez les lardons dans une poêle à sec quelques minutes en les retournant régulièrement.
- Faites cuire les plaques de ravioles, sur une plaque de plancha ou une grande poêle sur laquelle vous aurez étalé un peu d’huile, juste le temps qu’elles soient croustillantes.
- Servez le tout dans de grandes assiettes.
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