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Salade de crudités tunisienne – Kilomètre-0
Une recette de salade tunisienne très fraiche et légère extraite du livre les cuisines d’Afrique. Elle me permet d’accompagner Sophie du très…
Rezept
Zubereitungszeit ca. 30 MinutenVorbereitung ca. 30 Minuten
Zutaten:
- 4 tomates
- 1 concombre
- 1 courgette
- 1 poivron
- quelques olives
- 1 oignon
- quelques brins de persil
- quelques brins de menthe
- 4 ou 5 cs d' huile d'olive
- 3 cs de jus de citron
Arbeitsschritte:
- Lavez et pelez les tomates, le poivron, la courgette et le concombre.
- Mettez-les dans du papier absorbant (plusieurs feuilles).
- Coupez en dés tous les légumes.
- Préparez la vinaigrette (huile + citron) dans un grand saladier. Ajoutez le persil et la menthe ciselés. Versez dedans les légumes coupés, l’oignon épluché et émincé ainsi que les olives.
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