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Apfel-Walnuss-Scones: herbstliches Gebäck zum Frühstück - Leckerschmecker
Bring Abwechslung auf den Frühstückstisch! Backe goldbraune Apfel-Walnuss-Scones, die fruchtig, nussig und wunderbar mürbe schmecken.
Rezept
Zubereitungszeit ca. 45 MinutenVorbereitung ca. 20 MinutenKochzeit ca. 20 Minuten
Zutaten:
- 250 g Weizenmehl (Type 405)
- 2 TL Backpulver
- 1 Prise Salz
- 1 TL Zimt
- 50 g kalte Butter (gewürfelt)
- 50 g Walnüsse 🛒 (grob gehackt)
- 1 großer Apfel (fein gewürfelt)
- 100 ml Milch (+ etwas zum Bestreichen)
- 2 EL Ahornsirup 🛒
Arbeitsschritte:
- Heize den Backofen auf 200 °C Ober-/Unterhitze vor und belege ein Blech mit Backpapier.
- Mische Mehl, Backpulver, Salz und Zimt in einer Schüssel.
- Arbeite die kalte Butter mit den Fingerspitzen zügig ein, bis grobe Krümel entstehen.
- Hebe Walnüsse und Apfelwürfel unter. Gib Milch und Ahornsirup dazu und verarbeite alles nur kurz zu einem weichen Teig.
- Forme den Teig auf einer leicht bemehlten Arbeitsfläche zu einer etwa 3 cm dicken Scheibe. Schneide sie in 6 Dreiecke und lege diese mit etwas Abstand auf das Blech.
- Bestreiche die Apfel-Walnuss-Scones mit etwas Milch und backe sie 18–20 Minuten goldbraun. Lass sie vor dem Servieren etwa 5 Minuten ruhen.
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