In unserer Workshop-Reihe Fermente & Co tauchen wir gemeinsam in die faszinierende Welt der Fermentation ein. In mehreren thematisch aufgebauten Modulen lernen sie Schritt für Schritt, wie Sie mit einfachen Mitteln köstliche, probiotische Lebensmittel selbst herstellen können - ganz ohne Zusatzstoffe, dafür mit viel Geschmack und Wissen. Thema dieses Workshops: Grundkurs Fermentation - Gemüse natürlich haltbar machen ! Willkommen in der Welt der Fermentation. In diesem Workshop lernen Sie alles, was es braucht, um Gemüse wie Sauerkraut oder Kimchi ganz einfach selbst herzustellen - ohne Konservierungsstoffe. Wir sprechen über die Geschichte der Fermentation, ihre gesundheitlichen Vorteile und natürlich über die richtige Technik. Dann geht es an die Praxis. Die Teilnehmenden stellen 2 verschiedene Gläser mit fermentiertem Gemüse her - zum Staunen, Mitnehmen und Genießen. Die anteiligen Lebensmittelkosten sind in der Kursgebühr bereits enthalten. Bitte bringen Sie die Behältnisse unbedingt in der angegebenen Größe zum Kurs mit (wegen der Lebensmittelkalkulation nicht größer und nicht kleiner)! Bitte beachten Sie, dass wir wegen der Vorbereitungen zum Kurs den Anmeldeschluss 3 Werktage vor Beginn festlegen müssen.