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Tolles Rezept und schön saftig: Einfacher Kuchen mit Quitten und Äpfeln aus Mürbeteig
Apfel und Quitte stecken hier unter einer Decke auf einem knusprigen Mürbeteig. Ein einfacher Kuchen von SWR4 Konditor Joachim Habiger - schön saftig und mal ein anderes Rezept für Quitten als Gelee.
Rezept
Zutaten:
- 100 g Butter
- 50 g Zucker
- 20 g Eigelb (von einem Ei)
- 150 g Mehl
- 3 Eier
- 150 g Zucker
- 80 g Marzipan
- 200 g steif geschlagene Sahne
- 150 g Mehl
- 500 g Äpfel (geschnitten)
- 750 g Quitten (geschnitten und gedünstet)
- Aprikosenmarmelade
- geröstete Mandeln
- 1 Springform (26 cm Durchmesser)
Arbeitsschritte:
- <strong>Backtemperatur:</strong> etwa eine Stunde bei 180 Grad (Umluft)
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