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Sandwich aux courgettes sans gluten : prêt en 20 minutes et plein de saveur !

Si vous voulez une idée de dîner savoureux, sans gluten et pauvre en glucides, ce sandwich aux courgettes est un super choix! :) Au lieu du pain traditionnel, des courgettes coupées en fines tranches et cuites avec de la mozzarella sont utilisées pour...

Rezept

Zubereitungszeit ca. 21 MinutenVorbereitung ca. 5 MinutenKochzeit ca. 16 Minuten

Zutaten:

  • 2 courgettes
  • 80 gr de mozzarella pour pizza râpée (ou du fromage scamorza)
  • 70 gr de jambon cuit
  • 75 gr de fromage frais (type Philadelphia)
  • Une poignée de roquette
  • Huile d'olive
  • Sel
  • Poivre

Arbeitsschritte:

  • Préchauffer le four à 180°C. Laver soigneusement les courgettes, les couper aux extrémités et les couper en fines rondelles, en gardant la même épaisseur pour assurer une cuisson homogène.
  • Recouvrir une plaque de cuisson de papier sulfurisé. Disposer les tranches de courgette en les faisant se chevaucher légèrement pour former un rectangle (par exemple, 6x6 rondelles) qui servira de base au sandwich.
  • Arroser la base de courgette d'un filet d'huile d'olive, saupoudrer de sel et de poivre noir moulu, puis répartir uniformément la mozzarella râpée (ou le fromage scamorza).
  • Cuire au four à 180°C pendant 12 minutes, puis augmenter la température à 200°C et poursuivre la cuisson pendant 4 minutes supplémentaires, jusqu'à ce que le fromage soit fondu et légèrement doré. Retirer du four et laisser refroidir.
  • Retourner délicatement la base de courgette à l'aide d'une spatule et étaler uniformément le fromage frais sur la surface.
  • Garnir avec du jambon cuit et de la roquette (préalablement lavée et séchée).
  • Fermer le sandwich aux courgettes en repliant la base sur elle-même. Et voilà, c'est prêt :)

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