Prep time: 10 min
Cook time: 25 min
Total time: 35 min
Yield: 2
Ingredients: 500 g Kartoffeldrillinge; 250 g Lachsfilet (ohne Haut); 250 g Brokkoli; 20 g Butter; 1 kleine Zwiebel; 1 Knoblauchzehe; 1 TL Feigensenf (ca. 5 g); 1 TL mittelscharfer Senf (ca. 5 g); 200 ml Sahne oder Cremefine; 4 bis 5 Stängel frischer Dill (ca. 10 g); Saft von ½ Limette (ca. 1 EL); 2 EL Rapsöl oder Sonnenblumenöl (ca. 20 ml); 1 TL Paprikapulver edelsüß; 1 TL getrockneter Oregano; 1 TL Salz; ½ TL frisch gemahlener schwarzer Pfeffer

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In 25 Minuten zum perfekten Lachs aus dem Airfryer

Knusprige Kartoffeldrillinge, saftiger Lachs, zarter Brokkoli und eine cremige Dillsoße machen dieses Airfryer-Rezept zu einem unkomplizierten Abendessen. Das Beste: Die Hauptzutaten garen gleichzeitig und stehen bereits nach rund 25 Minuten auf dem Tisch.

Rezept

Hauptgericht Proteinreich Schnelle Rezepte herzhaft

Zubereitungszeit ca. 35 MinutenVorbereitung ca. 10 MinutenKochzeit ca. 25 Minuten

Zutaten:

500 g Kartoffeldrillinge
250 g Lachsfilet (ohne Haut)
250 g Brokkoli
20 g Butter
1 kleine Zwiebel
1 Knoblauchzehe
1 TL Feigensenf (ca. 5 g)
1 TL mittelscharfer Senf (ca. 5 g)
200 ml Sahne oder Cremefine
4 bis 5 Stängel frischer Dill (ca. 10 g)
Saft von ½ Limette (ca. 1 EL)
2 EL Rapsöl oder Sonnenblumenöl (ca. 20 ml)
1 TL Paprikapulver edelsüß
1 TL getrockneter Oregano
1 TL Salz
½ TL frisch gemahlener schwarzer Pfeffer

Arbeitsschritte:

Die Kartoffeldrillinge gründlich waschen und halbieren. Mit 1 EL Öl, Salz, Pfeffer, Paprikapulver und Oregano vermengen.
Den Brokkoli in kleine Röschen teilen und ebenfalls mit etwas Öl, Salz und Pfeffer vermischen.
Den Lachs trocken tupfen und leicht mit Salz und Pfeffer würzen.
Kartoffeln, Brokkoli und Lachs nach Möglichkeit getrennt im Airfryer platzieren. Bei 190 °C etwa 20 bis 25 Minuten garen.
Den Lachs je nach Dicke nach etwa 12 bis 15 Minuten entnehmen, damit er schön saftig bleibt.
Währenddessen Zwiebel fein würfeln und den Knoblauch hacken.
Die Butter in einer Pfanne schmelzen und Zwiebel sowie Knoblauch glasig anschwitzen.
Feigensenf und Senf einrühren, anschließend mit Sahne oder Cremefine ablöschen.
Den Dill fein hacken, zusammen mit dem Limettensaft unter die Soße rühren und diese kurz einköcheln lassen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Kartoffeln, Brokkoli und Lachs anrichten und mit der warmen Dillsoße servieren.