Prep time: 30 min
Cook time: 1 h
Total time: 1 h 30 min
Yield: 4
Ingredients: 1 kg de petits pois; 150 g de lardons; 3 oeufs; 30 cl de lait entier; du poivre

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Flan salé aux petits pois et lardons – Kilomètre-0

C’est la pleine saison des petits pois. Je ne sais pas vous mais moi, j’en fais une cure. Aujourd’hui, je vous propose ce flan très…

Rezept

Economique Légumes Plats avec des oeufs

Zubereitungszeit ca. 1 Stunden 30 MinutenVorbereitung ca. 30 MinutenKochzeit ca. 1 Stunden

Zutaten:

1 kg de petits pois
150 g de lardons
3 oeufs
30 cl de lait entier
du poivre

Arbeitsschritte:

Écossez les petits pois. Vous récupérerez presque 500 g de petits pois.
Faites-les cuire dans un four vapeur ou un cuit vapeur 30 minutes.
Mettez-les dans un plat qui va au four. Beurrez ou huilez-le s’il n’est pas en silicone.
Faites cuire les lardons.
Versez-les sur les petits pois.
Battez trois œufs cassés dans un cul de poule avec le lait et du poivre. Les lardons sont salés, je n’ai donc pas rajouté de sel.
Versez cette préparation dans le plat.
Préchauffez le four à 180°. Râpez du fromage et saupoudrez-le sur toute la surface.
Enfournez 30 minutes.
Proposez une salade de saison pour l’accompagner.