現代人因忙碌、減重等因素選擇不吃早餐，多數人認為只是少一餐的熱量攝取，應該不影響健康。然而，營養師林俐岑指出，長時間空腹不只是肚子餓而已，可能影響血糖穩定、代謝功能及腸胃健康。他建議早餐增加優質蛋白質與高纖碳水化合物比例，例如雞蛋、無糖豆漿、毛豆搭配地瓜、南瓜或玉米，都會比只選擇精製麵包、蛋糕、饅頭